Соління сімги
Опис
Smachna zakuska dlia bud'-iakoi kompanii. Solenu semhu mozhna dovshe zberihaty, nizh svizhu. Vona pidijde dlia pryhotuvannia salativ (abo yii mozhna yisty tak, napryklad, yak zakusku do pyva). Zamist semhy pidijde losos abo forel. Vazhlyvo solyty rybу zi shkirkoiu, todi vona zberezhe vsi svoi soky vseredyni.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте філе лосося в холодній воді й просушіть насухо серветками, потім наріжте шматочками. Викладіть філе в миску й залийте саке, воно допоможе прибрати неприємний рибний запах, залиште на 10–20 хвилин. Обітріть рибку ще раз і викладіть на дошку, у контейнер покладіть паперову серветку.
- 2
Крок 2
2. Посипте шматочки лосося сіллю, потім злегка втерте в шкіру.
- 3
Крок 3
3. Переверніть шматочки, щоб вони з усіх боків були покриті сіллю.
- 4
Крок 4
4. Викладіть пару шматочків на дно форми з серветкою.
- 5
Крок 5
5. Зверху накрийте рибку ще одною серветкою і знову викладіть лосось.
- 6
Крок 6
6. Накрийте салфеткою рибу та закрийте кришку контейнера. Поставте його в холодильник на 2–3 дні.
- 7
Крок 7
7. Видаліть рибку з контейнера. Використовуйте її одразу або перекладіть у пакет і заморозьте «на потім».