Закуски
Солона скумбрія в розсолі
540 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Покажу вам, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибку вимийте, цибулю очистіть, підготуйте всі інгредієнти для розсолу.
- 2
Крок 2
2. У скумбрії видаліть внутрішності, голову, хвіст, за бажанням зніміть шкірку. Цибулю наріжте тонко.
- 3
Крок 3
3. Для приготування розсолу з’єднайте в каструлі сіль, цукор, спеції та воду. Доведіть до кипіння, перемішайте, щоб сіль і цукор добре розчинилися. Усе, розсіл готовий.
- 4
Крок 4
4. У контейнер або банку викладіть нарізану шматочками скумбрію, чергуючи з цибулею. Викладайте досить щільно, щоб не залишалося простору.
- 5
Крок 5
5. Залийте розсолом, встановіть зверху невеликий тягар і поставте в холодильник на 2–3 дні. Перед подачею рибку можна полити рослинною олією, оцтом або доповнити зеленню.