Солона скумбрія

Опис

Ідеально до столу й до напоїв. Така рибка завжди буде до речі на столі. Жоден гість не відмовиться від соленої скумбрії, а ваш обід чи вечеря з такою закускою стане ще душевнішим. Таку закуску можна подавати й на святковий стіл — вона не залишиться без уваги. Скумбрію подавайте з відвареною картоплею або картопляним пюре як гарнір, а якщо буде ще й солений огірок, то трапеза перетвориться на «пісню». Подавати можна теплою або охолодженою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Скумбрію помийте, випотрошіть, очистіть від плівки та відріжте голову.

2. 2

   Крок 2

   Візьміть невеликий контейнер, насипте в нього трохи солі, кілька горошин перцю та пару гілочок кропу, розім’яте 1 лавровий лист.

3. 3

   Крок 3

   Рибу натріть сіллю та цукром зовні і всередині. Покладіть її в контейнер, зверху покладіть пару гілочок кропу, лавровий лист, духмяний перець і посипте сіллю.

4. 4

   Крок 4

   Контейнер закрийте і поставте його в холодильник на 3 дні.

5. 5

   Крок 5

   Готову рибу очистіть від зайвої солі та води.