Напої

Сік із полуниці на зиму

30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте охолодженим.

1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
2
Крок 2
Полуницю ретельно вимийте. Відріжте хвостики, потім наріжте на шматочки.
3
Крок 3
Здрібніть полуницю в блендері до консистенції пюре.
4
Крок 4
Процідіть отриманий сік через дуже дрібне сито.
5
Крок 5
Перелийте сік у каструлю. На середньому вогні доведіть до кипіння.
6
Крок 6
Додайте цукор і щепотку лимонної кислоти. Прокип'ятіть кілька хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
7
Крок 7
Потім перелийте полуничний сік у чисту стерильну банку. Щільно закрийте кришкою. Переверніть догори дном і залиште так до повного охолодження. Після цього банку можна поставити на зберігання у прохолодне темне місце.
8
Крок 8
Сік із полуниці на зиму готовий!