Соявий кефір
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цукор можна не додавати, тоді соєвий кефір буде трохи кислішим. Якщо готова консистенція розшаровується, просто збийте її блендером до однорідного стану. Готовий кефір зберігається 5 днів у холодильнику. На смак виходить як звичайний кефір, а завдяки доданим пробіотикам зберігається й користь. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замочіть кеш'ю у воді на 4-6 годин. Після чого ретельно промийте.
- 3
Крок 3
Змішайте в блендері горіхи, соєве молоко та цукор.
- 4
Крок 4
Перелийте суміш у чисту скляну баночку, додайте пробіотики. Змішайте пластмасовою або дерев'яною ложкою. Не використовуйте метал!
- 5
Крок 5
Перев’яжіть баночку бавовняною тканиною та залиште на 48 годин при кімнатній температурі. Через цей час соєвий кефір загустіє та набуде характерного кисломолочного смаку.
- 6
Крок 6
Соєвий кефір готовий.