Сояві бургери
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нижче я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Соєвий текстурат залейте гарячою водою або бульйоном. Накрийте кришкою і залиште на 10-30 хвилин, щоб він вбрав рідину і став м'якким. Потім злийте воду і ретельно віджміть.
- 3
Крок 3
Ріпчастий цибулю дрібно наріжте і обсмажте в сковороді до м'якості та золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Перекладіть у блендер соєвий текстурат, смажений цибулю та всі спеції з сіллю. Зіб'їть до консистенції однорідного фаршу.
- 5
Крок 5
Додайте в фарш борошно та соєвий соус, перемішайте. Залиште на 10 хвилин. Фарш має вийти щільним, не надто м'яким і не розсипатися.
- 6
Крок 6
Сформуйте з соєвого фаршу 2 котлети. Можна використовувати для цього спеціальну форму для котлет.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду на середньому вогні з рослинною олією. Обсмажте котлети по кілька хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Булку для бургера розріжте навпіл, підсушіть на сухій сковороді. Помідори наріжте кружочками, мариновані огірки — тонкими скибочками, а цибулю — кільцями.
- 9
Крок 9
Зберіть соєвий бургер: нижня частина булочки, лист салату, котлета, кетчуп, червоний цибуля, мариновані огірки та шматочок помідора, вегетаріанський майонез. Закрийте все верхньою частиною булочки. Соєві бургери готові, смачного!