Содовий хліб
Опис
Цей хліб відрізняється смаком і текстурою від звичайного пшеничного. У цьому рецепті використовується топлене вершкове масло, розмарин і мелений чорний перець. Краще використовувати борошно грубого помелу. Раджу розділити готове тісто на 2 частини, щоб отримати 2 буханки хліба. Так ви витратите менше часу на випікання. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте лимонний сік з молоком та залиште на час підготовки решти інгредієнтів. У окремій мисці змішайте два види борошна, вівсянку, цукор, розпушувач, соду, сіль, розмарин, мелений чорний перець.
- 2
Крок 2
2. У сотейник викладіть вершкове масло і поставте його на вогонь.
- 3
Крок 3
3. Розтопіть масло, постійно помішуючи, потім варіть до утворення золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Влийте молоко з лимонним соком і розтоплене вершкове масло до борошняної суміші.
- 5
Крок 5
5. Добре перемішайте тісто дерев'яною ложкою.
- 6
Крок 6
6. Ще липке тісто викладіть на стіл, посипаний борошном, і обминіть кілька разів, щоб воно не липло.
- 7
Крок 7
7. Розділіть готове тісто на 2 частини, щоб у вас вийшло 2 буханки хліба. Викладіть хліб на противень і змастіть білком, посипте меленим чорним перцем, зробіть невеликий хрестоподібний надріз.
- 8
Крок 8
8. Випікайте хліб у розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Готовий хліб охолодіть, потім наріжте шматочками і подавайте з вершковим маслом.