Соковитий шашлик з курячої грудки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Відразу хочу попередити, що, як і будь-який інший шашлик, цей краще замаринувати заздалегідь, приблизно за 8-10 годин до приготування. Маринад виходить дуже ніжним, але завдяки спеціям і лимону — дуже пікантним. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно зайнятися маринадом. У глибоку миску покладіть сметану (можна також використовувати грецький йогурт, якщо він у вас є), оливкову олію, паприку, сіль та інші спеції. Часник пропустіть крізь прес. Лимон вимийте й обсушіть, зітріть цедру. Потім вичавте сік з половини лимона й додайте його до маринаду.
- 2
Крок 2
2. Усе ретельно перемішайте до однорідності. Також можна додати сушених трав, наприклад.
- 3
Крок 3
3. Грудки вимийте та обсушіть паперовим рушником. Зніміть шкірку, зайвий жир або плівки. Наріжте середніми шматочками.
- 4
Крок 4
4. Я віддаю перевагу одразу нанизувати м'ясо, чергуючи його з шматочками цибулі, але ви можете помістити курку в маринад, а нанизати безпосередньо перед смаженням.
- 5
Крок 5
5. Ретельно розподіліть маринад по м'ясу, поставте в холодильник (найкраще на ніч), щоб соковитий шашлик із курячої грудки в домашніх умовах як слід пропитався.
- 6
Крок 6
6. Залишається справа за малим — обсмажити цей апетитний шашлик і подати його до столу. Це дуже класний рецепт, який варто спробувати повторити.