Соковитий лимонний пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб лимонний пиріг вийшов соковитим, краще спекти його в мультиварці або на сковороді. Можна і в духовці, накривши форму фольгою або пергаментним папером. Завдяки пропарюванню бісквіт якраз стане соковитим. Не забувайте про розпушувач, він «подарує» випічці пухнастість, пористість. Лимонний пиріг смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Лимон обдайте окропом, завдяки чому його цедра стане ароматнішою.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в глибоку ємність і додайте цукровий пісок, сіль. Збийте все виделкою або вінчиком приблизно 2-3 хвилини. Не обов'язково збивати у піну, головне — ретельно перемішати цукор із яйцями. Можна використовувати міксер або кухонний комбайн.
- 3
Крок 3
Влийте молоко будь-якої жирності та рослинну олію без аромату. Ретельно перемішайте, щоб цукор розчинився в молоці.
- 4
Крок 4
Натріть на тертці з дрібними отворами цедру лимона і висипте її в ємність до збитих яєць.
- 5
Крок 5
Додайте розпушувач та вищий ґатунок пшеничного борошна частинами. Вмішуйте сухі інгредієнти у масу, але не бийте, щоб не утворилися грудочки. Після додавання борошна вмішайте у тісто лимонний сік.
- 6
Крок 6
Змастіть форму, чашу мультиварки або сковороду рослинною олією та викладіть у неї тісто.
- 7
Крок 7
Випікайте торт у формі 30 хвилин при 180 градусах, накривши її фольгою, та ретельно розігрійте духовку. На сковороді при мінімальному нагріванні 45 хвилин, накривши кришкою. Або в мультиварці в режимі «Випічка» 40 хвилин. Як тільки боки торта зарум'яняться — він готовий!
- 8
Крок 8
Викладіть його на тарілку та трохи охолодіть. Потім наріжте порційними шматочками і запросіть до столу рідних, друзів. Смачного вам апетиту!