Соковитий, запечений у духовці
Опис
Головна умова цієї страви — м'ясо має бути з кісткою. Далі ви за бажанням можете експериментувати з маринадами, спеціями та іншими додатками, щоб зробити м'ясо соковитим і ароматним. Подавати "Челагач" можна як з гарніром, так і з соусом чи овочами за смаком. Відмінна страва без зайвих клопотів, яка обов'язково сподобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Можливо, це не зовсім класичний рецепт, проте м'ясо виходить дійсно дуже соковитим і неймовірно смачним. У якості зелені в даному випадку використовується майоран.
- 2
Крок 2
2. Вимийте свинину, обсушіть і наріжте на порційні шматочки, але не добирізаючи до кінця. Таким чином м'ясо буде соковитішим і краще зберігатиме форму під час запікання.
- 3
Крок 3
3. Пропустіть через прес очищений часник, з'єднайте з подрібненою зеленню. Додайте сіль і перець, розтерти все до однорідності. Отриманою пастою натріть м'ясо з усіх боків. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на кілька годин (можна замаринувати заздалегідь, залишивши на ніч).
- 4
Крок 4
4. Розігрійте духовку до 190 градусів. Вичавте сік із апельсина. Він надасть м'ясу особливої сочності та пікантної солодкуватої нотки.
- 5
Крок 5
5. Викладіть свинину в пакет для запікання, додайте сік і закріпіть краї. Поставте в духовку приблизно на 65-75 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Під час запікання можна струшувати пакет. Потім обережно відкрийте його і залиште свинину підрум'янитися, періодично поливаючи її соком.
- 7
Крок 7
7. Ось така краса виходить у результаті. Неможливо стійко встояти.