Соковиті рибні котлети по-єврейськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Не раджу використовувати дорогі сорти риби, адже в поєднанні зі спеціями та панірувальними сухарями ніхто не помітить різниці. Котлети подають із соусом або гарніром. Використовуйте готове рибне філе або добре очистіть рибу від кісток. Подавайте котлети одразу після смаження. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Поставте сковороду на вогонь, викладіть кедрові горіхи, перемішуючи, обсмажте їх протягом 5-8 хвилин до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Філе риби наріжте шматочками і в блендері або м’ясорубці подрібніть у фарш.
- 3
Крок 3
3. У мисці змішайте рибний фарш із сибірськими горіхами, подрібненим цибулею та зеленню, сухарями, яйцем, сіллю та спеціями.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте сковороду з рослинною олією. Сформуйте невеликі котлети та викладіть їх на розігріту поверхню, смажте з обох боків до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
5. Перекладіть котлети зі сковороди на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
- 6
Крок 6
6. Подавайте котлети з гарніром або з соусом одразу після смаження.