Соковиті відбивні з яловичини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати соковиті котлети з яловичини у тісті дуже просто! По-перше, ми працюємо з дуже приємним тістом, адже заварюємо його теплою водою. Для приготування цих котлет найкраще використовувати найсвіжіше яловиче філе, щоб м'ясо вийшло не лише соковитим, а й дуже ніжним. Успіхів! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні для приготування інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску насипаємо 200 грамів борошна, сіль і наливаємо трохи рослинної олії (3 ложки).
- 3
Крок 3
Заливаємо окропом (200 мл) і перемішуємо ложкою.
- 4
Крок 4
Вимішуємо тверде тісто руками, додаючи ще близько 100 грамів борошна. Тісто має вийти твердим.
- 5
Крок 5
Потім нарізаємо м'ясо тонкими скибочками і відбиваємо з обох боків.
- 6
Крок 6
Цибулю нарізаємо півкільцями та обсмажуємо до прозорості.
- 7
Крок 7
Від тіста відриваємо невеликий шматочок і максимально тонко розкочуємо його. Кладемо шматочок м'яса. Солимо, перчимо, додаємо майонез і цибулю.
- 8
Крок 8
Складаємо конвертиком і відправляємо обсмажуватися на сковороду. Смажимо на середньому вогні під кришкою до утворення смачної скоринки.
- 9
Крок 9
Шматочки м'яса обсмажуємо з обох боків на досить великій кількості олії. Готові шматочки можна викласти на паперову серветку, щоб вона вбирала зайву олію.
- 10
Крок 10
Можна подавати.