Соковиті котлети з кальмарів
Опис
Процес приготування зовсім не складний, тому таку страву можна готувати хоча б щодня. Обов’язково приготуйте соковиті котлети з кальмарів за цим рецептом і пригостіть рідних смачною стравою на обід або вечерю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю почистіть.
- 2
Крок 2
Помийте та почистіть тушки кальмарів: для цього обдайте кожну окропом, і після того, як верхня та внутрішня плівки трохи проваряться, їх буде дуже легко зняти. Потім опустіть підготовлені кальмари у киплячу воду та варіть 2 хвилини.
- 3
Крок 3
Зірвіть усі шкірки з хліба і м'якуш викладіть у миску, залейте молоком, залиште на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Пропустіть через м'ясорубку всі тушки кальмарів і пів цибулини.
- 5
Крок 5
До фаршу з кальмарів додайте вижатий від молока м'якуш білого хліба, вбийте яйце, додайте сіль. Перемішайте все до отримання однорідного фаршу.
- 6
Крок 6
Відокремте невелику частину фаршу від загальної маси, сформуйте зволоженими руками котлету, обсипте сухарями для панірування. Таким чином підготуйте заготовки котлет з усього фаршу.
- 7
Крок 7
У сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні, викладіть партію підготовлених заготовок котлет і обсмажте їх з обох боків до золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
Подавайте котлети на стіл гарячими.