Соковиті котлети з яловичого фаршу
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Мабуть, важко знайти людину, яка б не любила смачні м'ясні котлети. Я теж дуже їх люблю, і в мене є свій власний рецепт приготування соковитих котлет із яловичого фаршу, яким сьогодні з радістю поділюся з вами. Насправді він гранично простий, і найголовніше в приготуванні котлет — це правильно підібрати м'ясо. Воно не повинно бути занадто сухим, але й жиру багато нам не треба, обираємо щось середнє — ніжний шматочок із невеликими прошарками жиру. Ну а далі все за звичною схемою: цибуля, батон у молоці, яйце і так далі, а для більшої наочності пропоную вам докладний рецепт соковитих котлет із яловичого фаршу з фото. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось вони, наші інгредієнти. Шматочок яловичини, молодий цибуля, батон і молоко.
- 2
Крок 2
Отже, м'ясо і цибулю нарізаємо великими шматочками і пропускаємо через м'ясорубку, розбиваємо в фарш одне куряче яйце та все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Тепер батон заливаємо молоком, попередньо зрізавши з нього скоринку, залишаємо на кілька хвилин, щоб пропитався.
- 4
Крок 4
Коли батон набухне, його потрібно віджати і додати до миски з фаршем, ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
Усі інгредієнти в зборі, тому солимо і перчимо фарш і починаємо його вимішувати. Робити це потрібно дуже ретельно, бо від цього залежить ваш кінцевий результат.
- 6
Крок 6
І зараз ми можемо приступати до ліплення котлет. Змочуємо руки водою, беремо столову ложку фаршу і скочуємо його в кульку, потім трохи придавлюємо.
- 7
Крок 7
У сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо котлети з обох боків по 10 хвилин. Готові котлети можна подавати з будь-яким гарніром, і смачного вам апетиту!