Соковиті та смачні курячі котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соковиті курячі котлети підійдуть до будь-якого гарніру, і не варто лякатися, що їх не потрібно смажити — вони виходять нічим не гірші за класичні! Крупа, яйце та борошно зв'язують фарш, а цибуля й морква надають котлетам більше смаку. Якщо хочете приготувати більш сухі котлети, беріть м'ясо не з усієї курки, а лише грудку. Зверніть увагу, що фарш має вийти пастоподібним — це під силу лише блендеру (м'ясорубка, на жаль, не впорається з такою задачею). Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чашу блендера покладіть нарізану моркву та цибулю. Дрібно подрібніть овочі. Курку очистіть від шкіри та відокремте м'ясо від кісток – можна взяти лише грудку або м'ясо з усієї курки.
- 2
Крок 2
2. Покладіть куряче м'ясо в блендер і збийте до пастоподібної консистенції. Змішайте фарш з овочами, яйцем, манною крупою, перцем та сіллю. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. Сформуйте котлети присипаними борошном руками. У сковороду з товстим дном налийте півсантиметра води, лавровий лист, перець і трохи солі. Викладіть котлети у закиплу воду так, щоб вода доходила до середини котлет.
- 4
Крок 4
4. Готуйте котлети на середньому вогні протягом 10 хвилин з одного боку (можна накрити сковороду кришкою, залишивши невеликий зазор), після чого переверніть котлети і доведіть їх до готовності.