Соковиті чебуреки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Фарш у начинці може бути будь-яким: мікс свинини та яловичини або, наприклад, курятина. Обов’язково додайте трохи води та достатню кількість цибулі, тоді чебуреки справді будуть сочними. Секрет смачного тіста — у додаванні горілки, обов’язково раджу її використовувати. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування начинки з'єднайте дрібно нарізаний цибулю, пропустіть м'ясо через м'ясорубку, додайте сіль, перець, спеції за смаком. Ретельно перемішайте та влийте 3-4 ложки води (її можна підливати за необхідності).
- 2
Крок 2
2. Тепер можна зайнятися тістом. З'єднайте молоко та яйця, трохи збийте. Додайте рослинну олію.
- 3
Крок 3
3. Влийте горілку.
- 4
Крок 4
4. Додайте сіль.
- 5
Крок 5
5. Додайте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
6. Ретельно вимісіть.
- 7
Крок 7
7. Розділіть на 12-14 шматочків і тонко розкачайте. Викладіть начинку і акуратно зліпіть краї.
- 8
Крок 8
8. Викладіть на сковороду з рослинною олією та смажте до рум'яної скоринки. Подавайте гарячими.