Соковиті чебуреки з м'ясом

Опис

Ці пухнасті рум'яні чебуреки одночасно хрумкі й м'які! Тісто за цим рецептом виходить надзвичайно смачним і ніжним, а начинка — ароматною та соковитою. Такі чебуреки з'їдають буквально за лічені миті.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Просійте борошно в глибоку миску, додайте сіль, перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Додайте рослинну олію і, швидко помішуючи, влийте гарячу воду. Вимісіть тісто.

3. 3

   Крок 3

   На посипаній борошном стільниці продовжуйте вимішувати тісто. Воно має вийти м'яким, еластичним і пружним.

4. 4

   Крок 4

   Залиште тісто відпочивати на півгодини.

5. 5

   Крок 5

   Дрібно наріжте цибулю. Фарш покладіть у миску і розімніть до однорідності.

6. 6

   Крок 6

   Додайте до фаршу цибулю, сіль, перець і склянку води або бульйону, щоб чебуреки вийшли соковитими. Добре перемішайте.

7. 7

   Крок 7

   Відщипуючи від «відпоченого» тіста невеликі шматочки, дуже тонко розкотіть їх. Почніть ліпити чебуреки.

8. 8

   Крок 8

   На одну половину тіста покладіть столову ложку начинки і, склавши круг навпіл, накрийте фарш другою половинкою.

9. 9

   Крок 9

   Ретельно з'єднуйте краї, стежачи за тим, щоб всередині не залишався повітря.

10. 10

    Крок 10

    Розігрійте на сковороді рослинну олію до шипіння. Опускаючи чебуреки в олію, смажте їх з кожного боку по 2-3 хвилини.

11. 11

    Крок 11

    Смачні та хрумкі чебуреки готові!