Соковите куряче філе в духовці
Опис
У курячому філе дуже мало жиру і немає шкіри, тому під час випікання чи смаження воно дуже часто виходить сухим. Завдяки моєму способу приготування філе всередині буде соковитим, але не матиме золотистої скоринки. Я запікаю його з пергаментом, який виконує функцію відсутньої шкіри.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все ввімкніть духовку на 200 градусів і залиште для розігріву. Смажину для випічки змастіть шматочком вершкового масла.
- 2
Крок 2
2. Відміряйте шматочок пергаменту за розміром форми, потім змастіть його вершковим маслом.
- 3
Крок 3
3. Вимийте куряче філе, потім просуште паперовими рушниками. Посипте філе сіллю та перцем (можна використовувати будь-які спеції).
- 4
Крок 4
4. Викладіть куряче філе в форму для запікання, яку раніше змастіть вершковим маслом.
- 5
Крок 5
5. Накрийте м'ясо пергаментом, щоб він обгорнув м'ясо з усіх боків, можна трохи підігнути його під філе.
- 6
Крок 6
6. Поставте форму в розігрітий духовой шаф і випікайте близько 25 хвилин, потім вийміть і перевірте на готовність, за необхідності поставте в духовку ще на 7-10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Подавайте куряче філе гарячим із скибочками лимона та нарізаною зеленню або охолодіть, а потім помістіть для зберігання у холодильник.