Сочники творожні
Опис
Якщо ви пам'ятаєте смак сочників з дитинства, то цей рецепт допоможе вам повернутися у минуле. Така випічка виходить дуже ніжною, соковитою та ароматною. Ви можете снідати сочниками, перекусувати ними на полуденок або брати з собою на навчання та роботу. Для таких сочників підійде як домашній, так і магазинний сир. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску кладу вершкове масло, 4 столові ложки цукрового піску, сметану, щіпку солі, перемішую.
- 2
Крок 2
2. Вбиваю два курячі яйця і ретельно перемішую.
- 3
Крок 3
3. У результаті отримується така однорідна маса.
- 4
Крок 4
4. Додаю розпушувач для тіста, а також поступово всипаю заздалегідь просіяне пшеничне борошно.
- 5
Крок 5
5. Виходить м'яке, пухке і пружне тісто, збираю його в кулю і залишаю на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Тим часом в миску кладу творог, додаю решту цукрового піску, куряче яйце та ваніль.
- 7
Крок 7
7. Добре перемішую вміст миски, виходить ось така начинка. Найкраще брати ніжний творіг або творожну масу.
- 8
Крок 8
8. Тісто, що відпочило, розкочую у пласт товщиною 5 міліметрів. У мене є фігурні формочки, але можна вирізати фігури звичайним стаканом.
- 9
Крок 9
9. На один бік вирізаного круга кладу по чайній ложці приготованої начинки.
- 10
Крок 10
10. Накриваю другою половиною тіста, пальцем прижимаю по краях.
- 11
Крок 11
11. Викладаю січники на протертень і змащую їх курячим жовтком.
- 12
Крок 12
12. Випікаю січники в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини.