Сочники з вишнею
Опис
Сочники готують з пісочного тіста, у якому обов’язково має бути сметана. Саме вона надає їм м’якість і ніжність. Рецепт досить простий, але, як і кожна страва, вимагає, щоб його готували з любов’ю. Готові сочники викладіть у каструлю і накрийте кришкою. Скоро вони стануть м’якими і пухнастими. Удачі вам Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування сочней.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто. Для цього в миску просійте борошно.
- 3
Крок 3
Тверде вершкове масло натріть на терці прямо в борошно.
- 4
Крок 4
Масло перемішайте з борошном і додайте яйце.
- 5
Крок 5
Посипте цукор, щіпку солі.
- 6
Крок 6
Додайте сметану і розпушувач.
- 7
Крок 7
Замісіть м’яке, не липке до рук тісто. Відправте його в холод на 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Вишню помийте і видаліть кісточки.
- 9
Крок 9
Творог викладіть у миску.
- 10
Крок 10
Додайте цукор і ванільний цукор, ретельно перемішайте.
- 11
Крок 11
Шматочок тіста розкачайте в пласт товщиною 3‑5 мм. За допомогою формочки виріжте кружки діаметром 8‑10 см.
- 12
Крок 12
На кожен кружок викладіть творог і вишню.
- 13
Крок 13
З’єднайте краї кружки. Вийшов сочник.
- 14
Крок 14
Викладіть сочники у форму для випікання з пергаментним папером.
- 15
Крок 15
Змажте їх яйцем.
- 16
Крок 16
Випікайте в духовці при температурі 175‑180 градусів до готовності, 35‑40 хвилин.
- 17
Крок 17
Сочники з вишнею готові. Можна подавати до чаю, молока, кави.