Сочні на кефірі з творогом
Опис
Випічка готується просто і швидко. При приготуванні соковитішої, зверніть увагу на замішування тіста. Воно має бути м'яким, злегка липким до рук. Посипайте руки і робочу поверхню борошном під час розділення. Також не менш важливо враховувати якість сиру. Сильно вологий необхідно віджати через марлю і додати половину вказаної кількості цукру. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розбийте 1 яйце в чашу, додайте цукор і розмішайте виделкою.
- 3
Крок 3
Додайте кефір, м’яке масло, сіль. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Висипте частинами борошно, розпушувач. Замісіть м’яке, піддатливе тісто. Допускається незначне прилипання до рук.
- 5
Крок 5
Отримане тісто обваляйте борошном, загорніть у поліетиленовий пакет і покладіть у холодильник на 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки підходить тісто, приготуйте начинку. У чаші змішайте творог, сметану, цукор, білок, щіпку солі, борошно, ванілін. Перемішайте.
- 7
Крок 7
Після закінчення часу вийміть тісто з холодильника. Розкачайте пласт товщиною 5‑7 мм. Виріжте круги діаметром 12‑13 см.
- 8
Крок 8
На кожен круг, ближче до краю, викладіть по 1 ст.л. начинки. Зверху накрийте вільною частиною круга.
- 9
Крок 9
Противень застеліть пергаментним папером, викладіть підготовлені заготовки.
- 10
Крок 10
Змастіть жовтком, поставте в розігріту духовку до 200 градусів на 25‑30 хвилин.
- 11
Крок 11
Готові сочні вийміть з духовки, охолодіть на протвині. Потім переложіть на тарілку.
- 12
Крок 12
Подавайте з улюбленими напоями.