Соковита свинина в фользі в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Завдяки фользі м'ясо готується у власному соку і виходить таким соковитим. Замість фольги можна використовувати рукав для запікання (на мою думку, навіть краще) — тоді весь сік залишиться всередині, і ним можна буде полити гарнір. Маринувати м'ясо можна за бажанням (гранатовий сік, оцет, майонез, томати тощо). Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готувати м'ясо за цим рецептом дуже просто. Для цього вам знадобиться: свинина, морква, часник, спеції, сіль і фольга. Набір продуктів — мінімальний.
- 2
Крок 2
2. Перед тим як поставити м'ясо в духовку, його потрібно натерти спеціями та сіллю. Зазвичай я беру: мускатний горіх, душистий перець, кмин, коріандр, цвілочку та білий перець. Змішую всі ці спеції та натираю м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Після цього роблю випадковим чином отвори по всій поверхні свинини, куди вкладаю моркву та часник.
- 4
Крок 4
4. Завортуємо м'ясо в фольгу і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години, але через 20 хвилин слід зменшити вогонь. Після випікання даємо йому трохи охолонути.
- 5
Крок 5
5. У результаті запікання м'яса в фользі — сочна свинина в духовці в домашніх умовах. Завдяки тому, що вона готується у власному соку в фользі, виходить дуже ніжною і соковитою. Наріжте її та подавайте до столу.