Соковита свинина в фользі з цибулею та солодким перцем
Опис
Постне свинини, приготовлене таким чином, стане чудовим натуральним замінником ковбаси. Ароматне, соковите і чудово нарізається тонкими скибочками.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину обполісніть льодяною водою та добре обсуште. Розігрійте сковороду-гриль і обсмажте м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
Лист фольги згорніть удвічі, викладіть невеликий шар цибулі та нашинкованого перцю. Зверху покладіть обсмажене м'ясо, змастіть його зерновою гірчицею.
- 3
Крок 3
Посолити і поперчити, викласти зверху ще перцю та цибулі. Додати кілька гілочок тим'яну та гілочку розмарину.
- 4
Крок 4
Щільно заверніть м'ясо в фольгу та запікайте при температурі 90 градусів протягом 45 хвилин. Можна запікати в духовці. Я запікала в мультиварці, оснащеній режимом мультиповар.
- 5
Крок 5
Готовому м'ясу дайте полежати в фользі хвилин 15, а потім подавайте гарячим з будь-яким гарніром. Або охолодіть м'ясо, не розгортаючи фольгу, і поставте в холодильник.
- 6
Крок 6
Охолоджене м'ясо використовуйте для бутербродів або нарізки.