Соковита індичка
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. М'ясо індички відрізняється високою харчовою цінністю та невисокою вартістю, воно здатне замінити яловичину або свинину в будь-якій м'ясній страві. Тому індичку можна готувати часто, використовуючи різні рецепти, маринади, соуси та гарніри. Отже, дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе індички посолити, поперчити, покласти кілька гілочок свіжого розмарину, надати м'ясу форму рулета, перев'язати кулінарним шпагатом і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки в глибокій сковороді на невеликій кількості гарячої олії.
- 2
Крок 2
Влийте вино, додайте цілі очищені цибулини та готуйте до випаровування алкоголю.
- 3
Крок 3
Додайте яблука, нарізані дрібними шматочками, з шкіркою, сіль, влийте овочевий бульйон, перемішайте і доведіть до готовності на слабкому вогні.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо буде готове, перекладіть його на дошку та дайте охолонути, перш ніж нарізати скибочками. Збільште вогонь під сковородою та випаріть зайву рідину з соусу з яблук та цибулі, додайте тертого мускатного горіха та сіль за смаком.
- 5
Крок 5
М'ясо наріжте шматочками.
- 6
Крок 6
Поверніть м'ясо в сковороду, перемішайте з соусом і прогрійте протягом 2-3 хвилин. Вимкніть вогонь і дайте страві постояти під кришкою кілька хвилин.