Соковита і м'яка буженина
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мене давно навчили, подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Додайте сіль і перець у рослинну олію, добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Візьміть м'ясо, зробіть на ньому надрізи глибиною приблизно 1 сантиметр, вилийте в них олію з сіллю та перцем, закрийте їх зубчиком часнику. Зробіть такі надрізи по всьому м'ясу з обох боків.
- 3
Крок 3
3. Посолити і поперчити м'ясо, змастити його рівним шаром гірчиці з усіх боків. Далі змастити м'ясо майонезом, потім — соусом «Сацебелі». У кінці змастити аджикою або посипати спеціями для м'яса.
- 4
Крок 4
4. Заверніть м'ясо в фольгу у формі конверта, добре закріпивши краї вгору, щоб сік під час випікання не виливався в піддон. Поставте м'ясо в холодильник мінімум на 6 годин.
- 5
Крок 5
5. Поставте м'ясо в розігріту до 180 градусів духовку на 2 години, після чого розріжте зверху фольгу і випікайте ще 30 хвилин.