Сочиво з родзинками та горіхами
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Кожен інгредієнт сочиви символізує значення: пшениця — Воскресіння, мед — міцність духу, горіхи й родзинки — процвітання родини, а мак — багатство. Тому найчастіше сочиво з родзинками та горіхами вдома готують за традиційним рецептом. Його можна урізноманітнити курагою та медом, а також додати ванільний цукор або варення. Подавати можна теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Продукти для приготування сочива беремо звичайні. Я використовую традиційні інгредієнти, включно з маком, родзинками та горіхами.
- 2
Крок 2
2. Промиваємо пшеницю в холодній воді, за потреби перебираємо, залишаємо на пару годин у воді, після чого ставимо варитися.
- 3
Крок 3
3. Краще, якщо каша вийде сипкою, тому дотримуйтесь пропорцій (1 до 3). За потреби кашу можна буде промити в дуршлаг.
- 4
Крок 4
4. Поки вариться каша, кілька разів замочуємо мак у кип'ятку.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо волоські горіхи на смак. Мені подобається, коли вони крупніші, а деяким подобається дрібний помол (у блендері).
- 6
Крок 6
6. Також замочуємо родзинки і залишаємо на годину у воді.
- 7
Крок 7
7. Тепер знову повертаємося до маку і розминуємо його толкушкою.
- 8
Крок 8
8. До остиглої каші додаємо мед, мак, ізюм та горіхи. Усе перемішуємо та викладаємо на тарілку. Зверху можна прикрасити цілими горіхами.