Сочинська пахлава
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Готуємо сочинську пахлаву вдома: 1. Замішуємо тісто. 2. Готуємо начинку. 3. Формуємо пахлаву. 4. Запікаємо. 5. Заливаємо заливкою. 6. Допікаємо. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просіюємо борошно в миску, додаємо підігріте молоко, сіль, дріжджі, столову ложку цукру.
- 2
Крок 2
Замішуємо тісто до однорідності.
- 3
Крок 3
Поки борошно настояється, подрібнюємо горіхи в блендері.
- 4
Крок 4
Додаємо в миску з горіхами куркуми та цукру, розтоплюємо в цю саму миску вершкове масло.
- 5
Крок 5
У нас буде сім шарів, тому тісто ділимо на 8 частин і розкочуємо їх у блини.
- 6
Крок 6
Миску з начинкою доводимо до однорідності. Начинку ділимо на 7 частин.
- 7
Крок 7
Кожен шар змащуємо начинкою. Формуємо пахлаву і останній шар змащуємо жовтком.
- 8
Крок 8
Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин. Під час випікання виймаємо і заливаємо верхній шар медом із розтопленим маслом. Можна також прикрасити кожен шматочок пахлави рештою горіхів.