Сногспрямний курячий рулет
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Куриний рулет можна зробити з філе або інших частин. М'ясо попередньо не потрібно піддавати термічній обробці, а використовувати сирим. За смаком додаю різні спеції, можна доповнити овочами: наприклад, перцем або томатами. Готується рулет дуже просто і швидко. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все займаюся підготовкою м'яса, оскільки в мене ціла курка, то розділяю її на частини, потім відокремлюю м'ясо від кісток і шкіри.
- 2
Крок 2
2. Отримані шматочки нарізаю кубиками гострим ножем, можна подрібнити в блендері, але не роблю фарш, а саме — шматочками.
- 3
Крок 3
3. Свіже сало (без м'ясних прослоїв) нарізаю дрібно і додаю до курки.
- 4
Крок 4
4. Чистжу часник, вичавлюю його через прес до м'яса, перемішую.
- 5
Крок 5
5. До м'ясного фаршу додаю сіль та спеції (паприку, мелений чорний перець), желатин.
- 6
Крок 6
6. Добре перемішую масу, викладаю її в пакет для запікання (можна на фольгу).
- 7
Крок 7
7. Завертаю щільно рулет, для надійності я ще перемотав його міцною ниткою (натуральною).
- 8
Крок 8
8. Відправляю рулет у духовку, випікаю при температурі 180 градусів 40-50 хвилин. Готовий рулет одразу не виймаю з рукава, а залишаю до повного охолодження, а потім уже нарізаю шматочками.