Смородинове суфле
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготуємо смородинове суфле в домашніх умовах. Агар змішуємо з водою та тростинним цукром, кип'ятимо і варимо 3-4 хвилини. Потім з'єднуємо зі збитими білками та пюре зі смородини. Змішуємо масу міксером і викладаємо у форму. Коли суфле трохи остигне, ставимо його у морозильну камеру на кілька годин для застигання. Потім виймаємо і нарізаємо на порції. Удачі! Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваємо білки до стійких піків. Смородину розтираємо в пюре. Агар заливаємо водою і змішуємо з тростинним цукром, доводимо до кипіння на повільному вогні. Варимо 2-4 хвилини. Змішуємо білок з гарячим сиропом з агара, збиваємо і відразу ж додаємо пюре зі смородини. Ретельно збиваємо за допомогою міксера.
- 2
Крок 2
Перекладаємо смородинове суфле у форму, даємо трохи охолонути. Потім ставимо в холодильник для застигання.
- 3
Крок 3
Через кілька годин акуратно виймаємо суфле з форми та нарізаємо на порційні шматочки.