Морозиво з аґрусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Влітку морозиво з чорної смородини особливо смачне й надзвичайно корисне. Якщо у вас є заморожені ягоди, то такий десерт можна приготувати й взимку. Готують два види — вершкове та смородинове морозиво, після чого їх з'єднують і відправляють у морозильну камеру. Перед подачею на стіл морозиво можна посипати подрібненими горіхами, які чудово доповнять смак ласощів, або прикрасити фруктами. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кип'ятимо молоко разом із вершками та ванільним цукром. Після того, як маса закипить, додаємо крохмаль і через 30 секунд знімаємо з вогню. Постійно помішуємо, після чого відставляємо та даємо трохи охолонути.
- 2
Крок 2
2. Поки охолоджується молоко і вершки, подрібнимо чорну смородину в блендері до стану пюре.
- 3
Крок 3
3. Підігріваємо цукор і мед і виливаємо в отримане пюре з смородини. Тепер ставимо масу трохи застигнути.
- 4
Крок 4
4. Я зазвичай готую два види морозива — вершкове та смородинове. Для цього до однієї порції додаю ягоди, а другу роблю звичайним вершковим морозивом. Ось і цього разу змішайте два види морозива (у напівзамороженому стані).
- 5
Крок 5
5. Подрібніть горіхи (найкраще підійдуть волоські або арахіс).
- 6
Крок 6
6. Тим часом помістіть морозиво у формі в морозильну камеру на один годину.
- 7
Крок 7
7. Коли смородинове морозиво застигне, можна викладати його у креманки, посипати горіхами або прикрашати фруктами.