Заготівлі
Сморчки мариновані
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Це класичний рецепт приготування маринованих сморчків. Заздалегідь слід подбати про стерильні баночки та кришки для консервування. Готову консервацію найкраще зберігати в погребі чи підвалі — сухому й провітрюваному. Готуйте з радістю, удачі!
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби миємо, чистимо і ріжемо.
- 2
Крок 2
Заливаємо гриби водою і варимо до кипіння, знімаючи піну. Після закипання варимо ще 10 хвилин. Потім зливаємо воду і варимо ще раз у підсоленій воді 25 хвилин.
- 3
Крок 3
Варимо гриби в третій раз і додаємо: лавровий лист, сіль, перець горошком, зонтики кропу, гвоздику.
- 4
Крок 4
Коли гриби закиплять, додайте чайну ложку цукру, через 10 хвилин — оцет. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Гриби розкладіть по стерилізованих баночках і закрутіть. Зберігайте в погребі.