Смоква з малини
Опис
Зварені ягоди можна збити блендером, тоді кісточки малини будуть відчуватися не так сильно в готовій інжирі. Але це не обов'язково.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Малину переберіть і очистіть від сміття.
- 2
Крок 2
Посипте малину цукром і залиште, щоб ягода дала сік. Якщо масу 1-2 рази перемішати, це станеться швидше.
- 3
Крок 3
Коли полуниця додасть сік, поставте варитися на слабкому вогні, постійно помішуючи. Варимо полуницю з цукром до тих пір, поки вона легко не почне відставати від дна каструлі. На приготування зазначеного мною обсягу продуктів знадобиться близько 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Сварену масу тонким шаром (2-3 мм) викладаємо на протертень, застелений папером для випічки. Сушимо на повітрі 5-7 днів.
- 5
Крок 5
Сушене інжир нарізають кубиками або прямокутниками та подають на десерт. Зберігати інжир потрібно в скляній посудині, закритій пергаментним папером, у холодильнику.
- 6
Крок 6
Можна подавати.