Десерти
Збитий вершковий крем на скору руку
30 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Вершковий крем має чудову відмінну рису. Після охолодження він стає помірно щільним. Такий крем ідеальний для створення великих високих шарів між коржами. І в тістечках вершковий крем просто чудовий. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваємо яйце з цукром і просіюємо в пухнасту масу борошно. Змішуємо суміш до зникнення комірочок і вливаємо вершки.
- 2
Крок 2
Масу ставимо на водяну баню, постійно помішаємо. Чекаємо, поки загустіє. Потім додаємо вершкове масло (50 г, не все). Охолоджуємо крем.
- 3
Крок 3
Окремо взбиваємо решту 150 г масла. З'єднуємо зі збитою сметаною основою. Взбиваємо до пухкості. Крем поміщаємо в холодильник. Після охолодження він стане щільним.