Сметаний заварний крем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний, пухнастий і простий сметаний заварний крем можна приготувати за одну годину. Навіть під дією щільних коржів він не «осідає». Крем виходить дуже смачним. За бажанням у нього можна додати какао. Після охолодження стає дуже щільним. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Це простий рецепт крему, в основі якого вершкове масло, яйце, цукор і вершки. Усі інгредієнти доступні, а сам крем виходить повітряним і в той же час щільним.
- 2
Крок 2
2. Розтираємо в каструлі яйце з цукром, ставимо на слабкий вогонь.
- 3
Крок 3
3. Доводимо до кипіння, додаємо борошно. Знову розтираємо і томимо на вогні.
- 4
Крок 4
4. В самому кінці додаємо ванільний цукор і сметану. Знову доводимо до кипіння та тушимо, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою або вінчиком.
- 5
Крок 5
5. Як тільки крем загустіє, знімаємо його з вогню та збиваємо міксером. Перед додаванням масла даємо крему повністю охолонути (до кімнатної температури).
- 6
Крок 6
6. Окремо взбиваємо масло до утворення пінної маси, після чого поступово додаємо заварний крем і продовжуємо збивати міксером.
- 7
Крок 7
7. Ось такий гарний сметаний заварний крем у нас вийшов. Відправляємо його в холодильник до повного застигання.