topfood.cloud
Всі рецепти
Сметанний торт з медовими коржами
Випічка

Сметанний торт з медовими коржами

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально підходить до чаю та кави. Приготувати сметанний торт з медовими коржами просто, але, як і будь‑який торт, він вимагає часу. Коржі випікаються швидко, проте час випікання залежить від вашої духовки. Прикрасити торт можна будь‑яким кремом за смаком. І це можуть бути не лише білки з цукром, а, наприклад, збиті вершки. Можна просто весь торт посипати крихтою. У будь‑якому випадку торт вийде ніжним, м’яким, в міру солодким і дуже смачним. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти для торта.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У миску вбийте яйця і всипте 150 грам цукру.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Ретельно розтріть або збийте яйця з цукром.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    М'яке вершкове масло і мед викладіть у миску.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Розтопіть масло з медом у мікрохвильовці або на водяній бані.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    У мисці з’єднайте масло з медом і цукор з яйцями. Додайте соду і лимонну кислоту. Поставте миску на плиту і постійно перемішуйте, доки суміш не спіниться.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Поступово всипайте борошно.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Замісіть м'яке, еластичне, не липне до рук тісто. Поставте його в холод на годину.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Після розділіть тісто на 6-8 шматочків. Кожен шматочок розкачайте в тонкий пласт. Викладіть у сковороду з пергаментом. Діаметр моєї сковороди 20 см. Проколіть тісто виделкою.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Випікайте корж у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 8‑10 хвилин.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Таким чином випікайте всі коржі. У мене вийшло сім штук і невеликий корж для посипки.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Приготуйте крем. У миску викладіть сметану і додайте цукрову пудру та ванільний цукор.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Перемішайте. Крем готовий.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Нанесіть на кожен корж сметанний крем.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Боки торта також змажте кремом.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Посипте боки торта крихтою.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Два білка викладіть у миску, додайте цукор і лимонну кислоту, перемішайте. Взбивайте білки на водяній бані до густої маси, схожої на зефір. Я додала харчовий барвник.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    За допомогою кулінарного мішка з насадкою прикрасьте торт.

  19. 19

    Крок 19

    Крок 19

    Сметанний торт з медовими коржами готовий.

  20. 20

    Крок 20

    Крок 20

    Дайте торту пропитатися 6-10 годин і подавайте до столу.