Сметанний торт з маком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варто зауважити, що сметана буває різної консистенції, тому борошна у вас може піти трохи більше або менше. У будь-якому разі підсипайте його частинами і щоразу добре вмішуйте. Дуже важливо не забити тісто борошном, щоб коржі вийшли м’якими. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте м’яке масло та цукор.
- 3
Крок 3
Додайте сметану. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте 2/3 частини борошна, розпушувач для тіста, мак.
- 5
Крок 5
Почніть заміс за допомогою ложки. Решту борошна досипайте частинами. Його може піти більше! Готове тісто має бути м’яким, трохи липким до рук.
- 6
Крок 6
Робочу поверхню натріть борошном. Викладіть тісто. Розділіть його на три частини.
- 7
Крок 7
З кожної частини поверхні, посипаної борошном, розкачайте коржі. Форму або сковороду злегка посипте борошном і викладіть корж. Проколіть його виделкою, щоб під час випікання не утворювалися бульбашки. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20–25 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 8
Крок 8
Готові коржі охолодіть.
- 9
Крок 9
Поки охолоджуються коржі, приготуйте крем. Мак залийте окропом на 10 хвилин. Потім відкиньте на ситечко, щоб добре стекла рідина.
- 10
Крок 10
У чаші з’єднайте сметану, цукор, варену згущенку.
- 11
Крок 11
Збийте міксером, доки розчиниться цукор. Додайте запарений мак і ще раз збийте. Крем готовий.
- 12
Крок 12
Кожен корж щедро промажте кремом.
- 13
Крок 13
Зберіть торт. Обмажте боки кремом.
- 14
Крок 14
Подрібніть печиво й оформіть верх торту. Дайте торту настоятися.
- 15
Крок 15
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.