Сметаний торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У торта «Панчо» ніжна консистенція та кисло-солодкий смак. Готувати його просто, а прикрасити торт можна по-різному, залежно від ваших уподобань. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте білий крем: в глибокій мисці міксером збийте 500 грам сметани та 1,5 склянки цукру. Збивати потрібно до тих пір, поки консистенція маси не стане пухкою і не збільшиться вдвічі.
- 2
Крок 2
Тепер приготуйте тісто: в миску розбийте 3 яйця.
- 3
Крок 3
Додайте 0,5 склянки цукру.
- 4
Крок 4
Соду погасіть оцтом, додайте в миску і збийте масу міксером або вінчиком.
- 5
Крок 5
Додайте 250 грамів вершкового сиру і знову збийте масу.
- 6
Крок 6
Всипайте просіяне борошно частинами і вимішуйте тісто.
- 7
Крок 7
Тісто має вийти гладким, без шматочків.
- 8
Крок 8
На дно знімної форми для випікання покладіть круг з пергаменту, а стінки змастіть тонким шаром вершкового масла.
- 9
Крок 9
Влийте до форми половину тіста і випікайте 40 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
- 10
Крок 10
У решту тіста додайте какао, ретельно перемішайте і так само випечіть другий корж. На блюдо викладіть перший білий корж і щедро змастіть його кремом.
- 11
Крок 11
Печиво з какао наріжте на шматочки.
- 12
Крок 12
Нарізані шматочки покладіть на велике блюдо, покрийте кремом і залиште на 15 хвилин, щоб пропиталися кремом.
- 13
Крок 13
Потім ці шматочки викладіть на білий корж так, щоб утворився «купол». Покрийте весь торт рештою крему і поставте в холодильник на 20 хвилин.
- 14
Крок 14
Приготуйте шоколадну глазур: у сотейнику змішайте молоко, какао, вершкове масло, цукор і поставте суміш на невеликий вогонь. Варіть глазур, перемішуючи, до загущення.
- 15
Крок 15
Прикрасьте торт глазур'ю і поставте у холодильник. Коли глазур застигне, торт «Панчо» можна подавати до столу.