Сметаний торт на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготування будь-якого торта вимагає знань і вмінь. Не кожен може похвалитися такими навичками, але саме завдяки цьому рецепту він вийде смачним і ніжним. Його навіть не потрібно довго пропікати, адже на це зазвичай потрібно не менше 8-10 годин. Все робиться дуже просто, тому приготувати такий торт не складе праці. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В миску розбиваю всі яйця, додаю цукровий пісок і ретельно збиваю міксером до утворення білої піни.
- 2
Крок 2
2. До взбитих яєць вливаю кефір і продовжую збивати.
- 3
Крок 3
3. Борошно заздалегідь просіюю і всипаю в миску до рідких інгредієнтів.
- 4
Крок 4
4. Дерев'яною ложкою перемішую тісто, щоб не було грудочок.
- 5
Крок 5
5. Розділяю тісто на 2 частини. В одну додаю соду, половину лимонної кислоти, чайну ложку борошна.
- 6
Крок 6
6. Роз'ємну форму для випікання вистилаю пергаментом, потім виливаю тісто.
- 7
Крок 7
7. Випікаю в розігрітій до 170 градусів духовці 20-30 хвилин, після чого виймаю з форми і відставляю для охолодження.
- 8
Крок 8
8. У другу частину тіста додаю 1 столову ложку какао, решту лимонної кислоти та чайну ложку борошна, перемішую.
- 9
Крок 9
9. Форму для випічки вистилаю папером для випічки і виливаю тісто.
- 10
Крок 10
10. Відправляю бісквіт у розігрітий до 170 градусів духовой шаф 20-30 хвилин, потім виймаю корж і охолоджую.
- 11
Крок 11
11. Для крему: в миску кладу вершки, додаю цукор і збиваю до розчинення крупинок.
- 12
Крок 12
12. Кожен бісквіт розділяю на 2 частини, виходить 4 коржа (2 білих і 2 шоколадних).
- 13
Крок 13
13. Коржі промазую кремом, чергуючи за кольором. Залишеним кремом промазую верхівку і краї.
- 14
Крок 14
14. У блендер кладу грецькі горіхи, цукор і какао, збиваю до утворення однорідної крихти.
- 15
Крок 15
15. Отриманою крихтою змазую боки та верхівку торта, ставлю в холодильник щонайменше на 2 години і подаю до столу.