Сметаний торт
Опис
Сметанистий торт – проста, але водночас дуже смачна прикраса. Підходить для щоденного чаювання. За бажанням ви можете прикрасити торт подрібненим шоколадом, свіжими ягодами та фруктами, збитими вершками, згущеним молоком або зефіром – щоразу він буде виглядати по-новому й матиме неповторний смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку для нагрівання до 180 градусів. Змастіть форму для випікання маслом або вистеліть пергаментом. У мисці змішайте просіяне борошно, сіль, соду та розпушувач.
- 2
Крок 2
2. У іншій мисці збийте масло кімнатної температури з цукром, через кілька хвилин додайте яйця, ванільний цукор і апельсинову цедру. Збивайте до утворення кремоподібної консистенції.
- 3
Крок 3
3. Додайте вершки і збийте до однорідної маси.
- 4
Крок 4
4. Потім додайте подрібнений у кавомолці мигдаль, міксер відкладіть і перемішуйте лопаткою або дерев’яною ложкою.
- 5
Крок 5
5. Додайте суміш борошна з сіллю, содою та розпушувачем. Добре перемішайте.
- 6
Крок 6
6. У невеликій мисочці акуратно змішайте клюкву з цукром. Якщо використовуєте інші солодкі ягоди, цукор не знадобиться.
- 7
Крок 7
7. Додайте журавлину з цукром до тіста.
- 8
Крок 8
8. Обережно перемішайте, намагаючись не пошкодити ягідки.
- 9
Крок 9
9. Викладіть тісто у підготовлену раніше форму для випікання.
- 10
Крок 10
10. Приготуйте посипку або топінг. Для цього руками розтерти 30 г масла та по півсклянки цукру і борошна.
- 11
Крок 11
11. Рівномірно розподіліть топінг зверху на тісто.
- 12
Крок 12
12. Запікайте сметанковий торт у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45-55 хвилин (залежно від духовки). Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити з торта сухою, коли той буде готовий.
- 13
Крок 13
13. Нехай готовий торт остигає протягом півгодини у формі. Потім вийміть його.
- 14
Крок 14
14. Посипте сметаний торт цукровою пудрою та подавайте.