Сметаний

Опис

Випічка готується просто і швидко. Увесь секрет приготування цього торта — у найтонших коржах, які добре промазують кремом, тому десерту не потрібно багато часу на просочення. Є різні варіації, наприклад, його роблять з полуницею, малиною, іноді з смородиною. Тістечко ніжне й м'яке, його можна приготувати на свято або без нагоди. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску покладіть 4 столові ложки вершкового масла і додайте до них 0,5 склянки цукру, взбийте до утворення однорідної маси.

2. 2

   Крок 2

   У окремій мисці збийте 2 курячих білка і додайте до масла, вважайте сметану, воду та щіпку солі.

3. 3

   Крок 3

   По столовій ложці додавайте борошно, замішуйте тісто, можливо, знадобиться менше борошна. Заверніть тісто у плівку та поставте в холодильник на 1-2 години.

4. 4

   Крок 4

   Через потрібний час розділіть тісто на 16 частин, кожну розкачайте дуже тонко і з кожного шару виріжте круг. Випікайте коржі по черзі в розігрітій до 190 градусів духовці по 6-8 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   В каструлю вилийте молоко і поставте її на середній вогонь. У іншій мисці збийте жовтки з рештою білка та цукром до утворення пінної маси.

6. 6

   Крок 6

   Змішайте яєчну суміш з борошном і вилийте її в тепло молоко, варіть до утворення густої маси.

7. 7

   Крок 7

   Додайте ваніль і вершкове масло, перемішайте та зніміть каструлю з вогню, охолодіть.

8. 8

   Крок 8

   У роз'ємну форму покладіть перший корж і змастіть його кремом, потім повторіть те саме з рештою 14 коржами.

9. 9

   Крок 9

   Останній корж розкришіть і прикрасьте верх торта. Поставте торт у холодильник на 4-6 годин.

10. 10

    Крок 10

    Через потрібний час дістаньте торт із холодильника, наріжте на шматочки, акуратно перекладіть на тарілку та подавайте до столу.

11. 11

    Крок 11

    Готово. Подавайте до столу.