Сметаний корж
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі коржі можна випікати заздалегідь, за 1-2 дні, і навіть заморозити готові коржі на 2 місяці. Зі збитаних коржів можна зібрати торт або подати зі збитими вершками та свіжими ягодами. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до 165 градусів. Збийте масло на середніх обертах міксера до кремоподібної консистенції. Поступово додайте цукор і збивайте, доки суміш не стане світлою та пухкою. Додайте яйця по одному і збийте масу до однорідності.
- 2
Крок 2
Просійте разом борошно, соду та сіль.
- 3
Крок 3
Додавайте сухі інгредієнти до масляної суміші, чергуючи зі згущеним молоком. Збивайте тісто на повільній швидкості міксера до однорідної маси, додавши наприкінці екстракти лимона та мигдалю.
- 4
Крок 4
Випікайте корж протягом 80 хвилин до готовності. Готовому коржу дайте охолонути у формі 10 хвилин, потім перекладіть його на решітку на столі до повного охолодження.
- 5
Крок 5
Подайте порційні шматочки сметанного коржа зі свіжими ягодами та збитими вершками.