Сметаний бісквіт
Опис
Домашній випічок до чаю. Більшість господинь має свої власні варіанти та секрети. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть жовтки від білків. У окремій мисці з’єднайте жовтки з цукром. Потім збийте жовтки з цукром до тих пір, поки вони не стануть білуватими.
- 2
Крок 2
2. У цукрово-жовткову масу додайте сметану. Акуратно перемішайте. Досипте просіяне борошно та додайте соду, погашену оцтом. Обережно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. У окремій посудині взбийте білки без додавання цукру. Взбивайте, доки не утвориться стійка піна.
- 4
Крок 4
4. Додайте до тіста спочатку третину білків, обережно вмішуючи їх у основну масу. Потім ніжно перемішайте, знизу вгору додайте решту білків. Повільно перемішуйте до однорідності тіста.
- 5
Крок 5
5. Смажте маслом форму для випікання. Акуратно влийте в форму тісто. Рівномірно розподіліть його по всій поверхні форми. Випікайте бісквіт у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40–45 хвилин (залежить від духовки). Дверцята духовки не відкривайте до повної готовності тіста.
- 6
Крок 6
6. Перевіряйте готовність пирога після закінчення часу випікання. Коли бісквіт готовий, не виймайте його одразу. Залиште його на кілька хвилин у духовці. Потім подавайте до столу повністю охолодженим.