Желе зі збитих вершків
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати таке шарове желе під силу кожній господині! Десерт виходить низькокалорійним, якщо ви використовуєте вершки з низьким вмістом жиру. Можете трохи поекспериментувати з кольором желе, додавши трохи чорниці або малини замість вишні. Раджу розливати таке желе у силіконові форми, оскільки потім його зручніше виймати перед подачею. У середньому для застигання кожного шару такого желе потрібно близько 20 хвилин. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку залейте желатин холодною водою і на водяній бані нагрійте його до температури 60 градусів.
- 2
Крок 2
2. Тим часом вишню очистіть від кісточок, додайте до неї цукрову пудру та пару ложок води. Збийте ягоди в блендері та процедіть через сито. Додайте туди 1,5 ст. ложки розчиненого желатину та перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Далі в сметану додайте цукор, решту желатину та добре перемішайте. Поставте сметану на вогонь і нагрійте до температури 60 градусів (на повільному вогні, постійно помішуючи). Вона має стати однорідною та більш рідкою.
- 4
Крок 4
4. Далі розділіть вершки на три частини, в одну частину додайте каву, у другу — какао, у третю — ванільний цукор. Все добре перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Далі виливайте по черзі шари у форми, відправляючи кожен шар у холодильник до застигання. Коли останній шар застигне, желе готове до вживання. Щоб вийняти желе, помістіть форми на 15-20 секунд у теплу воду.