Сметанник із згущеним молоком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сметанник готується просто, зате його виходить багато — вистачить на всю родину! Мені подобається трохи різноманітити його, тому, щоб приготувати сметанник із згущеним молоком, я додаю трохи какао до частини тіста. Тоді коржі виходять різнокольоровими, і в розрізі торт виглядає просто чудово! Не бійтеся кількості цукру — це нормально, враховуючи обсяги торта та кількість сметани. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтопіть вершкове масло, але не доводьте до кипіння.
- 2
Крок 2
Міксером на невеликій швидкості збийте яйця, додайте розтоплене масло і поступово влийте згущене молоко.
- 3
Крок 3
Загасіть соду оцтом, додайте до тіста. Поступово додавайте борошно невеликими порціями та збивайте на невеликій швидкості до отримання однорідної маси.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 170 °С. Половину тіста вилийте в форму і поставте запікати на 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
Перевіряйте коржі зубочисткою — вона повинна виходити сухою.
- 6
Крок 6
У другу половину тіста додайте какао та перемішайте.
- 7
Крок 7
Спекти другий шоколадний корж точно так само.
- 8
Крок 8
Поки коржі остигають, підготуйте крем. Змішайте цукор ізі сметаною.
- 9
Крок 9
Ретельно перемішайте (можна міксером) до повного розчинення цукру.
- 10
Крок 10
У мене коржі вийшли досить товстими, щоб їх можна було розрізати навпіл. Перший шар — шоколадний корж.
- 11
Крок 11
Змажте кремом, потім зверху викладіть білий корж. І так далі, доки коржі не закінчаться.
- 12
Крок 12
Готовий сметанник із згущеним можна посипати крихтою з обрізків коржів. Щоб торт пропитався, поставте його у холодильник на 6-8 годин.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.