Сметанник з лимоном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб сметанник не гірчив, обережно відокремте цедру від лимона, щоб біла частина не потрапила в тісто. Видаліть усі плівки, до тіста додайте лише м’якоть і сік. Беріть рецепт на замітку. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вимийте лимон, облийте окропом та зніміть цедру. Після цього подрібніть мʼякоть у блендері.
- 3
Крок 3
У мисці з’єднайте яєчні жовтки та цукор. Міксером збийте до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Додайте сметану. Збийте ще раз міксером.
- 5
Крок 5
Додайте борошно, розпушувач для тіста, цедру лимона. Збийте.
- 6
Крок 6
Протріть через сито подрібнену м’якуш лимона. Важливо, щоб білі плівочки не потрапили в тісто.
- 7
Крок 7
Тісто добре перемішайте.
- 8
Крок 8
Застеліть форму для випічки папером для випічки. Залийте у неї тісто. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 25–35 хвилин.
- 9
Крок 9
Поки випікається сметанник, зробіть крем. У мисці змішайте 170 грамів сметани та 3 ст. л. цукру. Поставте в холодильник.
- 10
Крок 10
Після закінчення часу дістаньте сметанник з духовки. На його поверхні можуть бути тріщинки, також при натисканні корж трохи пружинить. Сметанник готовий.
- 11
Крок 11
Переверніть корж на блюдо й зніміть папір. Охолодіть до трохи теплого стану. По всій поверхні зробіть проколи ножем або шпажкою.
- 12
Крок 12
Намажте підготовлений коріж сметанним кремом, зверху посипте подрібненими горіхами. Залиште на 30–40 хвилин для просочення.
- 13
Крок 13
Готове. Подавайте до столу.