Сметанник класичний татарський

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Замість свіжих дріжджів можна використовувати сухі, додайте їх у тісто за інструкцією. Сметану для начинки слід брати виключно високої жирності! Такий пиріг можна давати навіть маленьким дітям, спробуйте. Різати пиріг можна, коли він повністю остигне. Випічка готова. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Підігрійте молоко до температури 35-40 градусів, крихітно наріжте дріжджі та цукор, розчиніть.

2. 2

   Крок 2

   Додайте до цієї суміші яйце, сіль, просіяне борошно та рослинну олію. Замісіть липке тісто, накрийте його рушником і поставте у тепле місце на 1,5 години.

3. 3

   Крок 3

   Для заливки пирога приготуйте начинку. Венчиком збийте збиту сметану, потім додайте яйце, цукрову пудру та ванілін.

4. 4

   Крок 4

   Готове тісто обминіть, сформуйте кулю. Розкачайте його тонким шаром, більшим за форму для випічки на 10 см. Змастіть форму маслом, накрийте її тістом і розподіліть його по формі. Краї тіста мають звисати по краях на 2–3 см.

5. 5

   Крок 5

   Вилийте начинку в тісто. Краї тіста фігурно надріжте і красиво укладіть.

6. 6

   Крок 6

   Випікайте торт 35-45 хвилин при температурі 190-200 градусів, не відкриваючи дверці духовки. Тісто має зарум'янитися до золотистого кольору, а начинка стане яскраво-жовтою. Після приготування 20 хвилин не відкривайте духовку.