Сметанник
Опис
Сьогодні я розповім, як подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладаємо в миску вершкове масло або маргарин, нарізаємо на шматочки. Додаємо цукор і борошно з розпушувачем, розтираємо все разом.
- 2
Крок 2
Тепер додаємо одне яйце.
- 3
Крок 3
І замішуємо м'яке тісто.
- 4
Крок 4
Пиріг краще печи у роз'ємній формі діаметром 25-26 см. Я пекла у важкій чавунній формі. Розкачаємо тісто у пласт і викладемо у форму, формуючи бортики.
- 5
Крок 5
Готуємо начинку. Викладаємо в миску сметану, яйця, цукор — звичайний і ванільний. Можна додати цедру лимона.
- 6
Крок 6
І перемішаємо все до розчинення кристаликів цукру.
- 7
Крок 7
Виливаємо начинку в пісочну основу.
- 8
Крок 8
І випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці. У важкій формі пиріг випікався майже півтори години. У звичайній роз'ємній формі — близько години. Начинка під час випікання піднімається, а потім опускається. Пиріг готовий, коли вся начинка стане пружною.
- 9
Крок 9
Ось такий пиріг виходить у розрізі. Я посипала його тертим шоколадом. Можна полити трохи кислуватим сиропом — буде ще смачніше.