Слойки
Опис
Домашнє випікання до чаю. «Віденські» рогалики можуть стати для вас рятівником, коли хочеться чогось смачного, але без зайвих клопотів, або якщо раптово з’явилися гості. Їх можна робити як з дріжджового, так і просто зі шарового тіста — у другому випадку час приготування скоротиться. З дріжджовим тістом рогалики вийдуть більш ніжними. Начинку можна підібрати на смак: сухофрукти, яблука, повидло, заморожені (без розморожування) ягоди. Тісто краще розрізати на частини до розкачування, використовуючи для цього круглий ніж для піци. Це полегшить процес розкачування, оскільки його можна буде розкочувати лише в одному напрямку. Смужки краще нарізати під кутом 45 градусів — це полегшить перенесення виробів на протиню. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Тісто розморозьте і розріжте на чотири частини.
- 3
Крок 3
Розкачайте кожен з них у прямокутник.
- 4
Крок 4
На одному з довгих боків зробіть похилі надрізи на 1/2 ширини.
- 5
Крок 5
На протилежний край по всій довжині покладіть родзинки.
- 6
Крок 6
Заверніть ягоди тістом у трубочку, притисніть і посипте по краю цукром.
- 7
Крок 7
Акуратно згорніть рулетом.
- 8
Крок 8
Тепер скрутіть його в улитку. Перекладіть на протипіч.
- 9
Крок 9
Поставте у тепле місце приблизно на 40 хвилин для витримки. Потім змастіть жовтком і посипте цукром.
- 10
Крок 10
Випікайте в гарячій духовці при t=180 близько 15-20 хвилин.
- 11
Крок 11
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.