Слойки з замороженою вишнею
Опис
Я спеціально додаю крохмаль до вишні, щоб під час випікання начинка не потекла — це дуже допомагає. У мене крохмаль картопляний. У роботі можна використовувати як бездріжджове листкове тісто, так і дріжджове. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Заморожене тісто розморозьте заздалегідь.
- 2
Крок 2
Розморозьте заморожену вишню в мисці та злийте зайву рідину.
- 3
Крок 3
До розмороженої вишні викладіть цукор і крохмаль.
- 4
Крок 4
Перемішайте все. Ця ягідна маса й буде начинкою для слоїок.
- 5
Крок 5
Трохи припиліть борошном робочу поверхню й розкачайте розморожене листкове тісто в прямокутний пласт товщиною приблизно 2 мм. Потім цей пласт наріжте на однакові прямокутники. У мене вийшло 6 штук. На кожен прямокутник тіста викладіть 1 столову ложку вишневої начинки, як показано на фото. На вільній частині тіста зробіть кілька надрізів.
- 6
Крок 6
Накрийте начинку вільною частиною тіста й закріпіть краї виделкою, формуючи заготовку майбутньої слойки.
- 7
Крок 7
Застеліть противень пергаментом для випікання й викладіть усі заготовки майбутніх слойок, змастіть їх збитим яйцем за допомогою кулінарного пензля. Випікайте слойки з вишнею в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.
- 8
Крок 8
Готові слойки можна одразу подавати до столу.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.