Шарубки з камамбером і грушею
Опис
Випічка готується просто й швидко. Замість камамберу можна використати сир брі або горгонзолу. Тим’ян можна замінити свіжими дрібно нарубленими листочками розмарину або свіжозмеленим чорним перцем.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування слойок. Використовуйте стиглу, соковиту й щільну грушу. Можна приготувати випічку у вигляді пирога, але зручніше поділити тісто на частини й приготувати порційні слойки. Якщо мед густий, потримайте його на водяній бані, щоб він набув рідкої консистенції. Пелюстки мигдалю можна замінити будь-якими горіхами, попередньо обсмаживши їх на сухій сковорідці й подрібнивши.
- 2
Крок 2
Грушу розріжте на чвертинки, видаліть серцевину з насінням і наріжте тонкими пластинками ножем або спеціальною теркою. Щоб груша не потемніла, оббризніть скибочки соком лимона.
- 3
Крок 3
Попередньо розморозьте листкове тесто в холодильнику. Викладіть листкове тесто на пергаментний папір, присипаний невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю. Наріжте тесто на порційні шматочки однакового розміру.
- 4
Крок 4
Проколіть виделкою серединки заготовок з тесту та нанесіть тонкий шар творожного сиру, відступаючи від країв приблизно на 1 сантиметр. Камамбер наріжте тонкими скибочками та викладіть на тісто поверх шару творожного сиру.
- 5
Крок 5
На камамбер покладіть по два-три слайси груші та злегка притисніть начинку, вдавивши в тісто. Груші зверху змажте розтопленим вершковим маслом за допомогою кулінарної кисті та посипте пелюстками мигдалю.
- 6
Крок 6
Готові шаруваті вироби разом із пергаментом перенесіть на протівень і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин, до підрум’янення.
- 7
Крок 7
На готові ще гарячі слоєчки нанесіть тонкою цілкою рідкий мед і посипте листочками свіжого чебрецю.
- 8
Крок 8
Шаруваті вироби можна подати в теплому або охолодженому вигляді. Випічка виходить смачною та ароматною — саме те, що потрібно для затишних посиденьок з подругами з бокалом вина або чашкою кави.